虾仁金针菇烧日本豆腐

用料  

虾仁金针菇烧日本豆腐的做法  

1. 丝宝宝的粉色一捆，剪断后泡水至软

2. 金针菇去根，撕一小搓一小搓，洗一下，泡水

3. 虾仁解冻

4. 鸡胸肉切成丁，腌制一段时间。
   调料:黑胡椒粉，椒盐粉，孜然粉，老抽，盐，蚝油

5. 把鸡胸肉丁和虾仁放入锅中，炒熟。备用。

6. 一条日本豆腐，把它切一小段一小段

7. 倒入淀粉在盘中。
   盘子底部铺一层淀粉，防止粘住。
   一个个的裹上淀粉。

8. 平底锅加油，一个个的把裹上淀粉的日本豆腐放进去，煎至两面金黄，可以捞出备用

9. 三瓣蒜，先拍扁，然后剁碎。
   葱切小段
   姜可以切条，可以一小一小段。
   辣椒切小段。
   

10. 起油锅，倒入葱姜蒜辣椒，煸一煸，至爆香

11. 锅中放入金针菇，把它炒熟

12. 然后再把日本豆腐，虾仁和鸡胸肉丁放进去一起炒。

13. 调料:〔按照自己口味添加〕
    1小勺蚝油、适量白胡椒粉、两小勺生抽、一小勺老抽、一小勺白糖进行搅拌。
    然后再锅中加入一小碗水，继续炒。
    然后变了颜色，就出锅，放入大碗中。

14. 在一次切葱辣椒成一小段段。

15. 然后把葱辣椒段段撒上去。就完成了。

小贴士

1⃣日本豆腐裹淀粉要多裹一点，盘中也要撒上淀粉，防止日本豆腐放入盘中时被粘住。
2⃣调料的时候，可以按照自己的喜好添加。