芒果鸡

用料  

芒果鸡的做法  

1. 尖椒切小段、芒果肉切小丁、鸡胸肉切小丁并用盐和胡椒末腌十分钟

2. 锅中放油，下蒜末炒香，再下鸡丁炒散且变白色，倒入适量的生抽和一点糖，炒均匀

3. 下尖椒段入锅，再炒一分钟左右

4. 最后下芒果丁和味精，炒均匀即可起锅了，撒上香葱即可

小贴士

其实，在海南的时候，学校食堂经常有芒果、菠萝、木瓜入菜，都挺不错。鸡肉丁里加入芒果，这道菜里多了水果的芬芳，多了一丝清香，所以一吃到这道菜，就想笑。西瓜妈妈没有吃过这种菜，还是很惊艳地吃了不少。