万圣节蜘蛛奶酪包
- 菜谱
- 关注:3.05W次
把卡丝达内陷包入大蜘蛛体内,果干包入小蜘蛛体内,一口吃下去冰淇淋的口味,也有甜蜜的味道,是一款特别适合小朋友吃的面包。
蜘蛛的外形,丰富的内陷。而且结合了可以吃的曲奇蜘蛛腿,酥脆的感觉在口中留恋。表面包裹住一层奥利奥饼干碎,吃起来会更加酥脆。如果觉得表面太过单调,可以在表面装饰各种巧克力配饰,更加丰富蜘蛛的外表。
用料
面包主体 | |
高粉 | 1000g |
砂糖 | 100g |
食盐 | 12g |
奶粉 | 40g |
干酵母 | 10g |
水 | 700g |
黑炭可可粉 | 15g |
黄油 | 80g |
蜘蛛曲奇 | |
黄油 | 200g |
糖粉 | 120g |
全蛋 | 50g |
低粉 | 450g |
泡打粉 | 3g |
深黑可可粉 | 15g |
夹心 | |
卡丝达陷 | 20g |
果干 | 15g |
万圣节蜘蛛奶酪包的做法
面包体·操作流程
除黄油外,其余材料打搅拌;
七成筋加入黄油,打至完全扩展状态;
室温基础发酵30分钟;
分割80克一个,30克一个静置松弛20分钟,包圆;
80克包入成品20克卡丝达陷,30克包入15克果干
包圆,刷水粘上奥利奥碎。拼接在一块;
醒发箱刷湿度75%温度30度发酵30分钟,
上火190下火160烤制10分钟即可;
蜘蛛曲奇·操作流程
软化的黄油与糖粉搅拌均匀
加入全蛋搅拌均匀,拌成膏状;
加入低粉,泡打粉黑炭可可粉拌匀即可;
分割10克一个,搓成长条状,摆在烤盘弯曲。凤炉160度烤制15分钟即可;
风炉160度,烤15分钟‘
将烤好的蜘蛛曲奇腿插入到大的面包体内,小的面包体点上眼睛即可(眼睛可以用巧克力自己做,也可以淘宝买)
成 品·展 示
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/zrz5mw.html