网红糯米蛋的详细做法和配料
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女儿爱吃,所以常做,一次做的多,想吃的朋友也多
用料
十三香 | 8克 |
卤水 | 克 |
卤水汁 | 28克 |
玉米 | 2斤 |
玉米油 | 80克 |
白糖 | 20克 |
糯米 | 4斤 |
老抽 | 20克 |
蚝油 | 80克 |
胡椒 | 12克 |
胡萝卜 | 2斤 |
腊肉 | 2斤 |
花椒面 | 12克 |
豌豆豆 | 1斤 |
豌豆 | 1斤 |
干香菇 | 8两 |
网红糯米蛋的详细做法和配料的做法
糯米提前泡6个小时,将准备好的材料和匀备用
洗净的生咸鸭蛋,用剪刀剪个孔,到出蛋清
将准备好的馅料装入蛋中
包上糯米纸,放入高压锅中蒸30分钟后,出锅就做好啦
小贴士
1.鸭蛋要用生的咸鸭蛋
2.鸭蛋包锡箔纸可以避免,里面熟了,而外面夹生的问题,同时也可以避免蒸的时候高温让糯米馅膨胀出来
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