烹调屋古早粤菜·鲤鱼炖糯米
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小时候，听说鲤鱼炖糯米饭可以减少夜尿的次数，于是在春边秋鲤夏三黎的秋季，我们会炖上几次，期望冬天的晚上不用起夜。到底有没有这个功效，当然存疑，不过美味的吸引不可置疑。
用料
| 鲤鱼（公母均可，看个人喜好。 | 一条 |
| 小红枣 | 几颗 |
| 糯米（2人份） | 150克 |
| 花生米 | 50克 |
| 姜片 | 几片 |
| 盐、油、料酒 | 少许勺 |
古早粤菜·鲤鱼炖糯米的做法
花生提前浸泡两小时，然后混合糯米放100克水浸泡一小时，放盐、油拌匀。
![古早粤菜·鲤鱼炖糯米的做法步骤图 第2张]( "古早粤菜·鲤鱼炖糯米的做法步骤图 第2张")
鲤鱼放入盐抹匀腌制10分钟后，怕腥的可放点料酒。（我的鱼是东江河野生的，没有腥味。）放入姜丝和红枣。
![古早粤菜·鲤鱼炖糯米的做法步骤图 第3张]( "古早粤菜·鲤鱼炖糯米的做法步骤图 第3张")
泡好的糯米尽量往鱼肚里塞，余下的放鱼周边。
![古早粤菜·鲤鱼炖糯米的做法步骤图 第4张]( "古早粤菜·鲤鱼炖糯米的做法步骤图 第4张")
隔水炖四十分钟以上。有葱花就洒上少许吧。
![古早粤菜·鲤鱼炖糯米的做法步骤图 第5张]( "古早粤菜·鲤鱼炖糯米的做法步骤图 第5张")
分食
![古早粤菜·鲤鱼炖糯米的做法步骤图 第6张]( "古早粤菜·鲤鱼炖糯米的做法步骤图 第6张")
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