送给小青蛙的番茄胡萝卜牛腩
- 菜谱
- 关注:2.21W次
用料
牛腩 | 克 |
西红柿 | 个 |
胡萝卜 | 根 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
料酒 | 勺 |
干辣椒 | 个 |
冰糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
番茄酱 | 勺 |
桂皮 |
送给小青蛙的番茄胡萝卜牛腩的做法
首先把牛肉切成块状,注意不能块头过大不然不太容易入味。
然后把牛肉放到锅里焯一下去去血水,大概水煮沸然后牛肉出沫子就好。
然后就可以放葱姜蒜,锅里放点油爆香了。
爆香完大约两分钟就可以放牛肉啦,然后可以陆陆续续加料酒和生抽,注意这个菜其实时不需要老抽上色的。整个过程也就三分钟吧。
然后就可以加水煮了,水量大概就是没过牛肉一点就行,然后开大火把它煮沸,然后转中火或者小火。
先切胡萝卜成块状放到牛肉锅里。然后就可以切西红柿了。
再弄一个锅,里面放少许油翻炒西红柿,炒到什么时候呢,就是西红柿比较软了然后皮要掉了的时候就可以。
最后把西红柿倒进牛肉锅里放点番茄酱。然后开大火收汁就行啦,这个菜我一般时不喜欢留汁做汤的。对了再水煮到快剩三分之一的时候可以放盐了,一般两勺就行,可以根据口味调整。
另外开始也可以准备点小葱切成葱花备用,出锅的时候撒在上面又好看闻着又香哦。此外强调一定要加上番茄酱,不然颜色就会很淡,而且尽量不要用比较老的番茄,你看这一张图片因为番茄比较好就明显比上一张好看。
总之加油啦小青蛙同学!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/x8r6lq.html