小朋友最爱茄子金昌鱼
- 菜谱
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小朋友的同学来家里做客给这道菜打了500分!我家娃的最爱!
用料
料酒 | 2勺 |
冰糖 | 15克 |
植物油 | 50克 |
姜 | 3片 |
金昌鱼 | 1条 |
盐 | 少许 |
小朋友最爱茄子金昌鱼的做法
金昌鱼清理干净,切花刀。姜切片备用。
先热锅再煎鱼,颠锅鱼动再翻面,煎鱼就不可以翻来翻去哦~
加入料酒,番茄酱,冰糖,我一般都先炒一下。
加开水大火烧三分钟转中小火焖熟,基本15分钟足够,加一点盐,主要为了提味,这道菜还是酸甜为主,比较符合小朋友口味。
好啦,盛碗米饭,自己又去盛了一碗,最后把锅搬了出来!
小贴士
煎鱼热锅凉油,煎好一面再翻过来煎另一面,口感酸甜,可以根据个人喜好增减糖盐。
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