阿胶糕的制作
- 菜谱
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用料
阿胶 | 500克 |
冰糖 | 200克 |
黄酒 | 1000克 |
黑芝麻 | 500克 |
核桃 | 500克 |
枸杞 | 250粒 |
红枣 | 500克 |
阿胶糕的制作的做法
阿胶敲碎用黄酒泡三天
准备好辅料,将泡好的阿胶小火慢熬
熬啊熬啊熬
如图拉丝即可
依次放入冰糖(冰糖化开后)→红枣(切碎)→核桃仁→枸杞→黑芝麻(炒熟)
准备好盘,刷油,将各种辅料搅拌均匀后,盛出装盘,压紧实,放入冰箱冷藏
切成小块即可
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