炸油果

用料  

炸油果的做法  

1. 红薯蒸熟

2. 蒸熟后去皮后取160克

3. 把红薯压成泥

4. 红糖块（也可以用糖条、红糖泥）加水煮开至糖融化

5. 煮好的红糖水

6. 把糯米粉、小麦淀粉、红薯泥加热的红糖水搅拌均匀（视红薯的含水量适当增减水量）

7. 揉成光滑的面团

8. 均匀的分成小面团，搓成椭圆形（也可以搓圆形）

9. 锅里加适量的食用油（玉米油、花生油都可以）

10. 油热后放入小面团（一次不要放太多，容易粘在一起）

11. 待面团浮起后用漏勺轻轻的按压

12. 炸至表面金黄色