黑胡椒猪手煲(快手版)

下饭神器><绝对快手!!

秘诀是——猪手是熟食店买的!

所以说～我是怕浪费,消(lǎn)耗(de)熟(zì)食(zhì)!!

神好吃!!真的!!绵绵的土豆跟软烂的猪手真心绝配!

加上黑胡椒的辛辣,绝对一下子能吃两大碗饭!

分量为一人食

煲仔是18cm 兔子家的行星铸铁锅～

用料  

黑胡椒猪手煲(快手版)的做法  

1. 现成的熟食店卖的整只猪手用手直接掰成小块儿
   
   土豆切比掰开的猪手略小的滚刀块儿
   
   洋葱半个切块

2. 热锅凉油下洋葱爆香
   
   土豆块下去翻炒一下再放猪手
   
   倒入高汤,再加水盖过菜们

3. 大火煮开后转小火加盖
   
   闷15分钟土豆基本上就会软
   喜欢融合在一起的赶脚就再盖盖子多闷一下
   
   
   然后开盖加入胡椒、黄豆酱,火调大收汁

4. 汁收差不多就关火,撒胡椒碎和香菜

小贴士

因为猪手是熟食店买的本身有咸度 高汤也有咸度 所以我没有再放盐～

黄豆酱提味增色～我觉得没有也行～