挪威龍蝦意粉

其實啊，這意粉很簡單，你想用任何海鮮都可以，不過要先處理乾淨。

想用貝類要記得泡水去沙

這菜譜可以換成蟹肉或蝦仁都行⋯⋯

用料  

挪威龍蝦意粉的做法  

1. 把意粉煮好備用，我個人喜歡軟一點，煮了16分鐘，熄火。

2. 材料準備如此

3. 熱鍋，加入2湯匙橄欖油，把蒜蓉放入，翻炒到斷生，不要變色。加入蝦仁，快速爆炒，在蝦仁開始變色，加入白酒，翻炒一下，剩下所有的材料，快速翻炒。

4. 記得動作要快，因為海鮮比較快熟，別煮過了。把面撈起，瀝乾入鍋，快速混合翻炒。這時可以關火試試味道，不夠還可以加胡椒和鹽。起鍋擺盤再繞一圈橄欖油就可以了！

小贴士

這是兩人份喔！我就用食指和姆指做OK手勢來量的👌就那麼一把。
我全程用大火哦，所以動作要快。

意粉只需要水和鹽就好，因為放了油就形成保護層，之後就裹不了汁。