杂蔬炒年糕
- 菜谱
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用料
年糕 | 克 |
胡萝卜 | 根 |
生抽 | 勺 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
包菜 | |
橄榄菜 | |
青椒红椒 |
杂蔬炒年糕的做法
洗干净包菜青红椒,切丝准备,胡萝卜可用削皮的那种宽刀削丝。
倒油烧热,放点橄榄菜炒香(超市卖的罐头),再倒入包菜、青红椒、胡萝卜丝,炒至断生。
倒入年糕(太硬之前可以用热水泡一会),翻炒变软变 Q,放生抽继续炒一会,撒盐出锅。炒的时候要快一点防止粘锅,快粘锅了还可以加点热水继续炒。
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