烹调屋黯然销魂茄子粉丝煲
- 菜谱
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用料
| 茄子 | 1根 |
| 粉丝 | 1把 |
| 虾米 | 1丢丢 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 盐胡椒鸡精 | 少许勺 |
黯然销魂茄子粉丝煲的做法
将这根忧郁的茄子
切成条状
裹上淀粉
翻拌均匀![黯然销魂茄子粉丝煲的做法步骤图 第2张]( "黯然销魂茄子粉丝煲的做法步骤图 第2张")
下油锅
炸它2分钟
捞起控油![黯然销魂茄子粉丝煲的做法步骤图 第3张]( "黯然销魂茄子粉丝煲的做法步骤图 第3张")
锅内不用给油，用先前炸茄子的油锅
加入蒜姜虾米炒香
起锅倒入炸好的茄子上![黯然销魂茄子粉丝煲的做法步骤图 第4张]( "黯然销魂茄子粉丝煲的做法步骤图 第4张")
调制酱汁
2勺生抽
1勺老抽
1勺耗油
1勺醋
倒入沙煲![黯然销魂茄子粉丝煲的做法步骤图 第5张]( "黯然销魂茄子粉丝煲的做法步骤图 第5张")
加如少许水
中小火煮开后
加少许盐![黯然销魂茄子粉丝煲的做法步骤图 第6张]( "黯然销魂茄子粉丝煲的做法步骤图 第6张")
加入提前泡发好的粉丝
![黯然销魂茄子粉丝煲的做法步骤图 第7张]( "黯然销魂茄子粉丝煲的做法步骤图 第7张")
煮两分钟
加胡椒鸡精少许
加葱花
起锅![黯然销魂茄子粉丝煲的做法步骤图 第8张]( "黯然销魂茄子粉丝煲的做法步骤图 第8张")
小贴士
趁热吃，放长时间粉丝会把汤汁吸收
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