烹调屋软糯脱骨香得吮指的卤鸡爪
- 菜谱
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简单好吃
就各种材料加在一起煲
然后等着收获一锅香喷喷满是胶原蛋白粉鸡爪吧
对了，一定要用砂锅。
绝对和铁锅，电饭锅啥的做出来的不一样
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 大料 | 香叶八角桂皮肉蔻草果花椒白芷 |
| 生姜 | 一大块 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 红烧酱油 | 3汤勺 |
| 冰糖 | 几块 |
| 盐 | 1汤勺 |
| 甜面酱 | 1汤勺 |
| 料酒 | 2勺 |
姜片大料铺在砂锅锅底
![软糯脱骨香得吮指的卤鸡爪的做法步骤图 第2张]( "软糯脱骨香得吮指的卤鸡爪的做法步骤图 第2张")
摆上鸡爪，鸡爪记得剪指甲。
加料酒2勺，啤酒一大罐。![软糯脱骨香得吮指的卤鸡爪的做法步骤图 第3张]( "软糯脱骨香得吮指的卤鸡爪的做法步骤图 第3张")
加红烧酱油，甜面酱，冰糖，盐。
如果啤酒不能没过鸡爪的话加点水，刚刚没过鸡爪就行。![软糯脱骨香得吮指的卤鸡爪的做法步骤图 第4张]( "软糯脱骨香得吮指的卤鸡爪的做法步骤图 第4张")
大火烧开后转小火闷煮20分钟。
记得全程盖盖。
然后关火闷泡一个小时左右，如果觉得偏淡可以此时再加点盐。
然后就可以吃了
一入嘴就可以脱骨了
凉了后吃比较Q弹
我个人比较喜欢吃凉的![软糯脱骨香得吮指的卤鸡爪的做法步骤图 第5张]( "软糯脱骨香得吮指的卤鸡爪的做法步骤图 第5张")
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