南瓜糯米丸
- 菜谱
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用料
南瓜(小只) | 1个 |
糯米粉 | 半斤 |
白糖 | 3勺子 |
南瓜糯米丸的做法
先将南瓜蒸熟,然后将其按压成泥,不断往里面加上糯米粉,直至其表面光滑,成型,如图,与和面是同一个道理
团成大小均匀的丸状或者条状,沾上白芝麻或者黑芝麻,依据口味可以变化
炸打至金黄,有时颜色较深,也没有关系,控制好火候,小火烹炸五成热左右,外外酥内软香糯。
小贴士
分控者好,五成热时放入小丸子,注意要一个一个往锅里下,防止粘连
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