简单快手自制拿铁
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中意咖啡的淡淡香味,但是不太适应黑咖啡的苦😢于是会加入牛奶,无糖,在早晨为自己做一杯拿铁,方便快手。
买的咖啡豆,每次想喝时打磨好,手冲一点咖啡后再加入冰箱中冷藏的鲜牛奶,免去了热牛奶的麻烦😊
用料
咖啡豆 | 15-20克 |
开水 | 150-200克 |
鲜牛奶 | 200-100克 |
简单快手自制拿铁的做法
某宝买的咖啡豆-晨宇现烘哥伦比亚安蒂奥基亚巧克力旋风精品咖啡豆单品咖啡豆227g,有浓郁的香味,收到后密封罐保存。宜家这个量勺一勺10克,可以根据自己的口味选择1勺或者2勺
咖啡豆放入美善品,25-30秒,8速或10速,速度越快咖啡粉越细,手冲的话中度研磨就好,磨到白砂糖颗粒粗细差不多
研磨前电水壶烧开水,烧开后等5分钟左右,水温降到约88度左右较合适。水温越高冲出的咖啡越苦。我是直接用热水壶手冲,先将咖啡粉泡湿等30秒让咖啡粉闷蒸一下,再用细细的水流均匀冲过咖啡粉
店家建议15克粉配240ml的水,我是凭感觉,或多或少的水,主要想要咖啡的香味
取出冰箱中的鲜牛奶,慢慢倒入咖啡,牛奶越多咖啡味越淡。我喜欢加致优,奶味浓郁
做好就一口气喝掉许多,配上自制的全麦面包和花生酱,是我喜欢的早餐。分享给大家
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