烹调屋炸鸡翅(空气炸锅机)
- 菜谱
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用料
| 鸡翅 | 250g(约6个) |
| 盐 | 2.5克(腌制时用) |
| 生抽 | 2.5g(腌制时用) |
| 料酒 | 2.5g(腌制时用) |
| 鸡蛋 | 一个(裹粉时用) |
| 淀粉 | 12~13g(裹粉时用) |
| 面包糠 | 适量(裹匀为准) |
腌制半小时以上，越久越入味。上图是我第二次做的，尝试加了少量胡椒粉，不加也不影响。
![炸鸡翅(空气炸锅机)的做法步骤图 第2张]( "炸鸡翅(空气炸锅机)的做法步骤图 第2张")
腌好之后将姜片捡出，倒入淀粉裹匀，鸡蛋打散，裹蛋液，再裹面包糠，放入炸锅中。
![炸鸡翅(空气炸锅机)的做法步骤图 第3张]( "炸鸡翅(空气炸锅机)的做法步骤图 第3张")
炸锅没有预热，180℃，10分钟；翻面180℃，8分钟，炸出来肉质鲜嫩，非常可口。
![炸鸡翅(空气炸锅机)的做法步骤图 第4张]( "炸鸡翅(空气炸锅机)的做法步骤图 第4张")
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