烹调屋冰冰牌红烧肉末茄子
- 菜谱
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用料
| 猪肉 | 一小块 |
| 茄子 | 一根 |
| 辣椒 | 两根 |
| 料酒 | 两勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 蚝油 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 黑椒汁 | 一勺 |
冰冰牌红烧肉末茄子的做法
这是我的成品，😉
![冰冰牌红烧肉末茄子的做法步骤图 第2张]( "冰冰牌红烧肉末茄子的做法步骤图 第2张")
首先啊处茄子🍆切成一小段一小段的，把辣椒斜切成一小圈，把蒜和猪肉分开剁碎
然后放调料腌制猪肉末，两勺料酒，一勺酱油和黑椒汁，生粉少许
等锅烧红了，先放多点油把茄子炸到半软，然后捞起来备用
接着，用炸茄子剩下的油爆香蒜末，然后放猪肉末炒，要大火不断翻炒喲，要是粘锅可以放些开水
猪肉末炒的差不多了可以把之前炸的茄子🍆放下去一齐炒，翻炒片刻后加入辣椒，然后加点蚝油，加点糖，然后等茄子炒软入味后就可以上菜喇
![冰冰牌红烧肉末茄子的做法步骤图 第3张]( "冰冰牌红烧肉末茄子的做法步骤图 第3张")
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