芒果西米露（超简单做法）

自己在家动手做的芒果西米露，完全不输给外头甜品店卖的。

用料  

芒果西米露（超简单做法）的做法  

1. 将锅内水烧开，放入西米。水的量要较多，差不多跟西米是4:1吧。大火继续煮，当煮至西米只剩一点点白心，其余部分都透明时，可以转小火，盖上盖子继续煮至完全透明。关火，将西米但在筛子上，用凉水冲凉后，盛碗。

2. 在煮西米的时间内，可以将芒果切好，切成小块。

3. 将切好的芒果倒入盛西米的碗中，加入适量椰奶，椰奶的量必须盖过西米跟芒果。当然，不喜欢椰奶的，可以根据自己的喜好，用别的奶制品也行，比如我有试过子母奶，旺仔牛奶，o泡等，也是很好喝的哦。

4. 如果觉得不甜的，可以根据自己的口味，加一些蜂蜜，也有的人选择加炼乳，根据自己的喜好来就行。夏天还可以在冰箱里放置十分钟，口感会更加好。

小贴士

西米比较难煮，需要耐心。有的人说西米要提前泡一下，有的人又说不需要。我每次煮都没有泡，只是用水稍微洗了一下。
家里一定要有那种小孔的筛子或者漏勺，至少孔要比西米小，否则很难将西米捞出过凉水。
芒果不要提前太多切出来，个人感觉放太久会不好吃了，等西米快熟了再切都来得及。