【经典本帮菜】酒香草头
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草头是上海、江浙等地的人对南苜蓿(江浙地区称金花菜)的俗称。草头是苜蓿最嫩的芽的部分,也一直是本帮菜里的一个经典。今天居然在北京的菜市场找到了新鲜的草头,非常开心,立马买了一把来做酒香草头(生煸草头)。
用料
草头 | 150克 |
二锅头 | 200ml |
盐 | 少许 |
味极鲜 | 半小勺 |
【经典本帮菜】酒香草头的做法
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