拿手 细腻软糯盐水肝 菜谱 关注:5.51K次 绝对高逼格,好吃!做法简单煮的时候,保证肝都在水里! 用料 鸡肝或鸭肝 盐 克 拿手 细腻软糯盐水肝的做法 洗干净,去掉筋膜。泡1小时,中间换两次水。挤挤里面的血水。 凉水下锅,我用的不锈钢小奶锅!煮开,撇去沫子。 放调料:姜 料酒去腥! 酱油 花椒 盐🧂 香叶 (八角和桂皮少放,别放多) 鸡肝(鸭肝)开盖小火煮5分钟。(猪肝煮10分钟)让腥味散出去。 放糖,盐。关火焖30分钟 放冰箱,足够馅咸可以放3-4天。 切的时候,刀沾水就不碎了 标签: 盐水 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/l4l147.html