“陶格勒”汤
- 菜谱
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“陶格勒”汤,汉语叫做“牛犊汤”或“牛犊子汤”。是蒙族人爱吃的风味食品。旧时当自家母牛生犊时,全家吃这种食品,以表喜庆和祝愿六畜兴旺,由此命名。“牛犊汤”蒙古语称作“陶格勒”(即牛犊)汤。
用料
牛奶 | |
面 | |
盐 |
“陶格勒”汤的做法
和上不软不硬的面团,用保鲜膜盖上,饧上十几分钟...
擀开,各种形状都可以,只要薄厚均匀就可以了...
因为,本人刀功有须提高,切了个最简单的三角形...菱形,应该更好看些吧...
牛奶倒进锅里,开始烧,烧开后加入少许盐...一点点就够了,加太多会影响口味...
牛奶烧开后,加入切好的面...不停的搅拌,不然很容易粘锅...
香醇,美味的“陶格勒”汤做好了...
小贴士
简单的做法,也只会这一种做法...会继续搜集更多的做法,与大家一起分享...
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