烹调屋超级下饭神器
- 菜谱
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冬日里，砂锅里咕嘟咕嘟冒着泡，舀一勺浇在饭上，那滋味……
用料
| 盐 | 30克 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 豆腐 | 1块 |
| 五花肉 | 250克 |
| 青红椒 | 2个 |
| 茄子 | 4根 |
| 糖 | 少许 |
超级下饭神器的做法
豆腐切方块，煎至两面金黄
![超级下饭神器的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超级下饭神器的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉剁成馅，葱姜剁碎，茄子切条，加盐用手抓至脱水
![超级下饭神器的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超级下饭神器的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将煎好的豆腐铺在砂锅底部
![超级下饭神器的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超级下饭神器的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
脱过水的茄子加蒜蓉炒至五分熟
![超级下饭神器的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超级下饭神器的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将炒好的茄子倒在豆腐上
![超级下饭神器的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超级下饭神器的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
起锅烧油，将肉馅，青红椒，姜末下锅翻炒，加料酒，蚝油，生抽，糖，盐，黄豆酱和少许水，烧至五分熟
![超级下饭神器的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超级下饭神器的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将炒好的肉馅铺在茄子和豆腐上，盖盖中小火烧十分钟
![超级下饭神器的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超级下饭神器的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
撒葱花，开整…三碗米饭轻松搞定
![超级下饭神器的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "超级下饭神器的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
炒馅料的时候稍微多点盐，豆腐是无味的，后期不在添加了
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