肥牛的最佳拍档

尝试过用萝卜或者洋葱等等之类和嫩滑的牛里脊一起炒，任何搭档都无法和茭白媲美

用料  

肥牛的最佳拍档的做法  

1. 嫩里脊和茭白切片，待油锅热后先下入牛肉和拍好的蒜头大火爆炒，看不到牛肉血丝后倒入切好的茭白

2. 大火翻炒1分钟后，先倒入生抽和耗油，继续大火爆炒上色（30秒）最后倒入料酒转中小火闷一根烟的时间

3. 最后放点糖（冰糖的话早点放）鸡精或者味精！大火收汁即可

小贴士

喜欢这个汤汁拌饭的可以多留点汤汁，小孩子的最爱👄！因为用的是比较肥嫩的小黄牛里脊，所以没有加水！如果用的是冷冻牛肉的话可以把料酒换成半罐啤酒🍺！（任何菜选材比较关键，这次用的都是嫩牛肉和嫩小的茭白）喜欢辣的可以放几个干辣椒哈（｀Δ´）！