甜艾糍

吃多了咸艾糍，今天做一道甜艾糍，花生+黑芝麻+红糖馅，还有红豆沙馅，自己做的豆沙不会很甜，甜度刚好。

用料  

甜艾糍的做法  

1. 糯米粉＋粘米粉拌混，备用

2. 豆沙馅揉成团，备用

3. 花生炒香去皮，黑芝麻用过滤筛子洗干净炒干水，将花生和黑芝麻放破壁机打成粉，红糖煮溶倒进花生黑芝麻粉拌混，放2勺猪油搅拌，放冰箱一个小时，拿出来揉成团，备用

4. 艾叶洗干净

5. 锅里放水烧开，然后放洗干净的艾叶下去，一转青马上捞出来过凉水，多洗几遍去苦味

6. 艾叶+水，破壁机按水果打成艾汁，放锅里煮开

7. 把煮开的艾汁趁热放粉里拌混

8. 把所有干粉揉成团，

9. 揉好的粉团翠绿有弹性

10. 取面团包进黑芝麻，锅里放水煮开，生艾糍扫上油，放进去中火蒸9分钟，焖5分钟出锅，翠绿好吃

11. 豆沙馅的艾糍也是大火水烧开，然后放艾糍进去中火蒸9分钟，焖5分钟出锅

小贴士

注意蒸的时间，蒸久了容易扁