烹调屋简易版卤鸡爪(*ˉ︶ˉ*)
- 菜谱
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次次想吃卤鸡爪～但是外面买的家里人都不放心(e_e)……只好自己试试了。和姐姐们探讨以后，做了几次发现味道不错(//∇//)纪录一下啪～
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 花椒 | 10个 |
| 糖 | 200克 |
| 醋 | 500g |
| 酱油 | 300g |
| 柠檬片 | 3片 |
简易版卤鸡爪(*ˉ︶ˉ*)的做法
将鸡爪洗干净后，剪掉鸡指甲
将处理好的鸡爪放入锅中，加入生姜及料酒煮开；
![简易版卤鸡爪(*ˉ︶ˉ*)的做法步骤图 第2张]( "简易版卤鸡爪(*ˉ︶ˉ*)的做法步骤图 第2张")
煮开后捞出，洗干净；再煮沸一遍，捞出，冷水泡着
![简易版卤鸡爪(*ˉ︶ˉ*)的做法步骤图 第3张]( "简易版卤鸡爪(*ˉ︶ˉ*)的做法步骤图 第3张")
将酱油，冰糖，醋，柠檬，辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角 混合，放置保鲜盒中
![简易版卤鸡爪(*ˉ︶ˉ*)的做法步骤图 第4张]( "简易版卤鸡爪(*ˉ︶ˉ*)的做法步骤图 第4张")
将冷却后的鸡爪放入保鲜盒中，摇晃均匀，放入冰箱冷藏保存，要吃的时候拿出来
![简易版卤鸡爪(*ˉ︶ˉ*)的做法步骤图 第5张]( "简易版卤鸡爪(*ˉ︶ˉ*)的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、放的越久越入味
2、想要辣一些的娃，可以加入切好的小米椒
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