螃蟹两吃

看到海鲜一点抵抗力也没有，今天买了2只黑蟹（黑金刚），看着它的大钳子，感觉想念海鲜泡饭了，于是来个螃蟹2吃啰！

用料  

螃蟹两吃的做法  

1. 螃蟹切开洗净，裹上生粉备用

2. 大葱、生姜、大蒜、洋葱末，热锅倒油，把这些爆炒，然后倒入备好的蟹肉，加一点料酒（留下2个大钳子烧泡饭奥！）

3. 加水煮一会，最后将生粉加水勾芡，撒上葱花起锅，葱炒黑蟹完成。

4. 开始做海鲜泡饭，这些先准备好

5. 锅内倒油，然后放葱姜和洋葱爆香，下蟹钳翻炒

6. 倒入芹菜末和胡萝卜翻炒

7. 倒入剩饭加水没过，开大火煮，开后改用中小火开盖煮，要看着，容易溢出来

8. 泡饭水少了，浓稠了加入生菜末（青菜更好吃），最后撒上葱花，泡饭完工

小贴士

1、泡饭一定要剩饭奥，最好有青菜，这样才有感觉，另外泡饭里会有一些蟹壳，吃的时候小心点。
2、葱姜炒的时候最好是大葱，这样会更香，水不要太多，没过蟹就可以，不要煮太久，水收得差不多了就可以了，不然蟹会老。