草莓大福🍓

草莓季节🍓，一颗草莓大福吃出春天的喜悦

用料  

草莓大福🍓的做法  

1. 将糯米粉、糖、温热水（四五十度即可）搅拌均匀

2. 盖上保鲜膜（用牙签在保鲜膜上戳几个小孔排气）放入锅中蒸20分钟

3. 将豆沙馅儿按成圆片（2毫米厚就可以），将草莓尖对准豆沙皮的圆心，包住整个草莓，塑型

4. 蒸好的糯米皮稍微凉一点后取出，放入到了油（用味道淡的油，比如橄榄球油、玉米油，不建议用花生油豆油）的保鲜袋中，揉搓均匀。放油是为了防粘。

5. 将面团擀成小皮（2mm厚，包裹好豆沙草莓。注意收口在草莓底部。装盘，就可以吃啦

小贴士

1.如果草莓本身很甜，豆沙和面团的糖少放，免得齁。如果草莓酸，可以酌情调整豆沙和面团里的糖。
2.糯米皮有弹性，包的时候收口处可以提拽面皮的方式（参考主图视频）来进行。