白菜炖豆泡（水煮）

冬天家里常做的一道菜，其实全名应该叫白菜嘟豆泡，嘟是形容开锅时小火炖煮发出来的声音。步骤简单，在北风呼啸的冬日备受欢迎，能带给人温暖的一道菜～

用料  

白菜炖豆泡（水煮）的做法  

1. 准备好原料，豆泡都是提前炸好储存下来的，可以冻到冷冻室，被冻过的豆泡还多了冻豆腐的味道。还有提前做好储存起来的素丸子也可以一起放进来。

2. 白菜用刀切成小片，不用太小，麻将那么大就差不多。粉丝太长的话可以用剪子剪一下。

3. 锅内加凉水煮开，加入冻豆泡（如果有素丸子也一起加入）、大料和生姜片，煮开。

4. 再次开锅加入切好的白菜和粉丝，盖上锅盖再等水开后，加入盐和鸡精调味，再小火炖10分钟入味。

5. 出锅前放香油提香，连汤带菜一起盛出，上菜～

小贴士

有砂锅的话用砂锅做更好哈