安心牛排

总有新闻曝光牛排是压肉
大块自己切
安心！

用料  

安心牛排的做法  

1. 超市里买的大块的西冷肉，回来切成牛排
   这里是1.5公斤，切了12块牛排

2. 封起来冰箱冷冻保存，没有封口机的朋友可以用保鲜袋分装，也可以多块装一个袋子

3. 取一块冷冻的牛排，放铁锅里解冻
   直接放里面就可以，不需要加水，金属传递热量的速度很快

4. 解冻好的牛排用肉锤锤松
   

5. 锤好的牛排

6. 淀粉加少量水调匀

7. 把牛排放在淀粉溶液里，让两面都均匀沾上淀粉

8. 舀黑椒酱，抹到牛排表面

9. 抹好酱汁的牛排，腌制半小时以上

10. 一小块黄油在锅里融化开

11. 牛排放黄油里煎熟就可以了

12. 配上面跟蔬菜

13. 儿童版晚餐

小贴士

1.腌的时间长一点口味要好些
2.没有肉锤的朋友可以用刀背敲，确保肉被敲松了就可以
3.牛排装的时候根据家里人数确定一个袋子里装几块，冷冻的肉不容易分开，吃多少解冻多少，不可以反复解冻再复冻