清炒三丝(节瓜丝,肉丝,粉丝)
- 菜谱
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第一次乱炒成功~标准粤菜的味道啊~
用料
节瓜(毛瓜) | 1个 |
粉丝 | 一扎 |
肉丝 | 1小块 |
蒜 | 少许 |
红辣椒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
酒(可不放) | 少许 |
清炒三丝(节瓜丝,肉丝,粉丝)的做法
节瓜瘦肉切丝,粉丝用暖水泡软,肉丝用淀粉,盐,生抽腌5分钟。
蒜切蒜蓉,辣椒切4个圈(可不放),备用
热锅放点油,把肉丝炒到变色,起锅备用
下油把蒜蓉辣椒炒香(因为不吃辣椒本体所以炒炒一般我都会丢掉,只留香味~),下节瓜丝炒至断生。
接着粉丝下锅,当盐,生抽,鸡粉,继续炒到1-2分钟,把肉丝也倒一起。
最后放点糖,大功告成~
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