烹调屋爱吃牌！川香辣子鸡丁
- 菜谱
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用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 干辣椒 | 6个（适量就行） |
| 花椒 | 10粒（适量就行） |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 白芝麻 | 半勺 |
爱吃牌！川香辣子鸡丁的做法
鸡胸肉切块，放葱段➕姜片➕料酒➕味极鲜➕蚝油➕十三香➕淀粉，混合均匀腌制30分钟以上（‼️时间长点更入味‼️）。准备干辣椒花椒蒜末备用！
![爱吃牌！川香辣子鸡丁的做法步骤图 第2张]( "爱吃牌！川香辣子鸡丁的做法步骤图 第2张")
炸鸡块，炸两遍‼️第一遍油温6成热左右，小火炸1遍，然后捞出；升高油温，中火再炸1遍，捞出！
![爱吃牌！川香辣子鸡丁的做法步骤图 第3张]( "爱吃牌！川香辣子鸡丁的做法步骤图 第3张")
锅里留点油，转小火，放蒜、干辣椒、花椒，炒香转大火放炸好的鸡块，翻炒均匀（2、3分钟左右），撒点白芝麻出锅！
![爱吃牌！川香辣子鸡丁的做法步骤图 第4张]( "爱吃牌！川香辣子鸡丁的做法步骤图 第4张")
开吃✨
![爱吃牌！川香辣子鸡丁的做法步骤图 第5张]( "爱吃牌！川香辣子鸡丁的做法步骤图 第5张")
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