Q弹Q弹的芝麻椰汁马蹄糕
- 菜谱
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营养健康的芝麻椰汁千层马蹄糕,家里囤了好久的芝麻,再不消灭要过期了,正好给娃补补头发😋
用料
芝麻层 | |
芝麻 | 70克 |
马蹄粉 | 60克 |
水 | 280克 |
糖 | 60克(这次加了60克糖感觉还是有点甜,下次可以再减一点) |
椰汁层 | |
椰酱 | 200g |
牛奶 | 75克 |
马蹄粉 | 60克 |
糖 | 20~30克 |
Q弹Q弹的芝麻椰汁马蹄糕的做法
我买了是炒熟的芝麻,所以不用再炒了直接放料理机打就可以,如果买了生的芝麻就干锅炒香了再打。第一次做怕芝麻打不好,所以先把芝麻用料理机打成了粉状,再加275克水继续打成芝麻水
过滤出芝麻水,超香的。芝麻渣渣留着做芝麻馒头~
过滤好的芝麻水加入白糖和马蹄粉,搅拌到无颗粒
噔噔,芝麻糊的部分就做好啦,现在看是灰色的,蒸好就会变成黑黑是芝麻层了
现在做椰汁层,马蹄粉中加入糖和牛奶
加入椰浆,其实就是把椰浆层的材料加进去,搅拌均匀
噔噔,椰汁层就是这么简单
锅里足够的水,放上模具一起开火先把水煮沸
下面先蒸熟了一层芝麻的,再加一层椰汁的,这样一层一层的加,要保证下面等一层蒸熟了再加哦,要不造型不好看
蒸好的效果,加的不是很均匀,刚出炉时,有像芝麻糊一样浓浓的芝麻味,放凉了再切哦,要不会黏糊糊的,我家娃就是忍不住,热热的切了,还没有凝固,不过味道也很赞
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