宝中的〖霸王别姬〗
- 菜谱
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用料
甲鱼 | 1只 |
鸡 | 1只(3斤的老鸡) |
红枣 | 20颗 |
枸杞 | 适量 |
鸡子 | 一斤 |
桂圆 | 适量 |
党参 | 4条 |
山药 | 1小根 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 25克 |
当归 | 一片(不喜欢那味可以不要) |
宝中的〖霸王别姬〗的做法
甲鱼买回来一定要用开水烫,把外面的衣撕掉
鸡子提前过水,鱼鸡肉砍块待用,锅中水沸放甲鱼鸡肉下姜片料酒,然后捞出浮沫,放入当归当参
30分钟后放入鸡子,山药,红枣,枸杞子,桂圆小火再炖40分钟加入糖盐炖5分钟即可
小贴士
老少皆宜,甲鱼桂圆山药益养心肺滋肝肾,润肤明目
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