烹调屋金瓜糯米鸡by小厨房
- 菜谱
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我是个吃货，更想学会做世间所有好吃的
用料
| 小金瓜 | 1只 |
| 鸡肉 | 300左右 |
| 糯米 | 适量 |
| 香菇 | 五朵 |
| 火腿 | 适量 |
| 咸蛋黄 | 3个 |
| 生抽，老抽，盐，现磨胡椒碎 | 适量 |
| 姜片，葱段 |
金瓜糯米鸡by小厨房的做法
鸡小胸肉切丁，拌上姜片葱段生抽老抽盐胡椒碎腌制3小时左右
![金瓜糯米鸡by小厨房的做法步骤图 第2张]( "金瓜糯米鸡by小厨房的做法步骤图 第2张")
香菇泡发后切丁，火腿切丁，一点点就行
![金瓜糯米鸡by小厨房的做法步骤图 第3张]( "金瓜糯米鸡by小厨房的做法步骤图 第3张")
咸蛋黄切丁
![金瓜糯米鸡by小厨房的做法步骤图 第4张]( "金瓜糯米鸡by小厨房的做法步骤图 第4张")
糯米泡发两小时再隔水蒸至八分熟，因为泡过所以很容易熟
![金瓜糯米鸡by小厨房的做法步骤图 第5张]( "金瓜糯米鸡by小厨房的做法步骤图 第5张")
金瓜去籽，多挖一挖内壁，用小刀切成连花瓣似的造型，忘了拍步骤图
热油下鸡肉，香菇火腿，咸蛋黄，加点水，不怕水多，八成熟时关火，把糯米拌进去，最后把拌好的糯米鸡塞到小金瓜里，蒸30分钟左右，这个时间因瓜而异，瓜熟就出锅了
![金瓜糯米鸡by小厨房的做法步骤图 第6张]( "金瓜糯米鸡by小厨房的做法步骤图 第6张")
小贴士
第一次做，切瓜时一用力就给切坏了，一点也不均匀，胜在味道不错……第一次记录菜谱，mark一下
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