烹调屋KitchenAid 杏仁虾球
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用料
| 虾仁 | 200克 |
| 生粉 | 1/2茶匙 |
| 目鱼肉 | 50克 |
| 姜汁 | 1/2茶匙 |
| 肉膘 | 15克 |
| 杏仁片 | 40克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 植物油 | 500克 |
| 蛋清 | 1个 |
KitchenAid 杏仁虾球的做法
虾仁洗净吸干水份，取出沙筋，KitchenAid厨师机安装绞肉配件，将虾仁放入绞肉配件绞成虾蓉，目鱼肉同样绞成鱼蓉。
![KitchenAid 杏仁虾球的做法步骤图 第2张]( "KitchenAid 杏仁虾球的做法步骤图 第2张")
肉膘切小粒，将虾蓉、鱼蓉与肉膘用KitchenAid厨师机拌匀，再加入盐、姜汁、蛋清和生粉搅拌均匀。
![KitchenAid 杏仁虾球的做法步骤图 第3张]( "KitchenAid 杏仁虾球的做法步骤图 第3张")
将肉蓉做成6个虾球，用杏仁片层层插入虾球。
![KitchenAid 杏仁虾球的做法步骤图 第4张]( "KitchenAid 杏仁虾球的做法步骤图 第4张")
锅内放油，升温至2成油温时，放入虾球，以中小火慢慢将虾球炸熟后
![KitchenAid 杏仁虾球的做法步骤图 第5张]( "KitchenAid 杏仁虾球的做法步骤图 第5张")
捞出装盘即可。
![KitchenAid 杏仁虾球的做法步骤图 第6张]( "KitchenAid 杏仁虾球的做法步骤图 第6张")
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