虎皮芋泥三明治

随着各种中式点心局的爆火，各大城市都刮起了新式糕点的旋风，虎皮蛋糕也摇身一变成为网红爆品，今天就给大家推荐这款虎皮芋泥三明治，可谓是集齐了大家喜爱的所有产品，虎皮松软，香味十足，麻薯Q弹拉丝，搭配上蛋黄肉松，紫薯芋泥，入口清甜，整体层次感丰富，一口下去绝对满足你的味蕾。

操作简单 ，成本低，利润空间大，口味还可以有更多延伸，赶紧收藏打卡学习起来吧。

用料  

虎皮芋泥三明治的做法  

1. 虎皮蛋糕胚·操作流程

2. 蛋黄加砂糖倒入盆中打发

3. 打至发白粘稠，画8字慢慢消失

4. 加入玉米淀粉，用软刮翻拌均匀

5. 倒入模具中抹平

6. 烤箱上火210度下火170度烘烤10分钟

7. 出炉后放凉备用

8. 麻薯·操作流程

9. 将糯米粉，牛奶，砂糖，玉米淀粉倒入锅中

10. 搅拌均匀后小火加热

11. 加热成团后放凉备用

12. 肉松蛋黄酱·操作流程

13. 将肉松，沙拉酱，熟咸蛋黄倒入盆中

14. 混合均匀备用

15. 紫薯芋泥酱·操作流程

16. 将紫薯，芋头蒸熟

17. 倒入盆中压碎

18. 翻炒成团

19. 烤好放凉的虎皮蛋糕切分为三片宽11厘米的长条

20. 挤上一层沙拉酱

21. 再铺上一层麻薯

22. 铺上一层蛋黄肉松酱

23. 再盖上一层虎皮蛋糕胚

24. 再挤上一点沙拉酱

25. 铺上紫薯芋泥酱

26. 盖上一层虎皮蛋糕胚

27. 切成三角形状

28. 成 品·展 示

29. 成 品·展 示