三文鱼披萨(免烤)
- 披萨
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用料
麦西恩8寸饼皮(墨西哥卷饼皮) | 3张 |
三文鱼 | 130克 |
马苏里拉芝士 | 150克 |
千岛酱 | 40克 |
橄榄油 | 少量 |
三文鱼披萨(免烤)的做法
热锅凉橄榄油,放入三文鱼小火翻炒一下,颜色变粉红后,用勺子或者刮刀捻碎,盛盘摊凉,再拌入千岛酱.别用搅拌机,搅得太碎,口感不好.
马苏里拉奶酪如果是块状,先刨成丝,或者研磨器打成碎颗粒。麦西恩饼皮如果从冷冻层拿出来,无需解冻。平底锅放少许食用油,小火放入一张饼皮,不要翻面,铺上一层马苏里拉芝士。再盖一张麦西恩饼皮,用手轻轻压一下。再铺上一层马苏里拉芝士。
铺上第三张麦西恩饼皮,轻压,加上一层厚厚的三文鱼酱,再撒上马苏里拉芝士。盖盖,到芝士融化。
小贴士
市售马苏里拉芝士,有片状,块状,丝条状,个人比较喜欢块状,方便冷冻存放,用多少切多少再研磨器打碎,丝条状运输或者冷冻后易粘成块。
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