海陆空披萨

孩子特别爱吃披萨，其实可以一次做多几个面饼，烤熟后放冰箱。番茄肉酱也可以一次性做多点冷冻，另外玉米粒和青豆粒都可以煮熟后冷冻。这样下次做起披萨来就很快了，只要解冻一下铺上去就好了。
芝士碎一定要解冻后再使用，推荐用安佳的马苏里拉芝士碎哦。
我买的9寸的披萨盘，做的薄底的披萨，喜欢厚底的可以适当增加点粉。

用料  

海陆空披萨的做法  

1. 芝士碎提前拿出来解冻2小时。

2. 面粉，盐倒入盆中，另外拿一个碗放40℃左右的温水80克，10克糖搅拌溶解后倒入2克酵母，搅拌均匀后静置3分钟。然后分次倒入，边倒边搅拌成棉絮状。

3. 加入15克玉米油，继续揉面，开始会比较粘，越揉越光滑。

4. 揉到出膜阶段即可，不要求要像做吐司那种手套膜。然后放到温暖的地方，发酵到两倍大。等待发酵的时间可以去准备其他的材料。

5. 番茄放入开水中煮1分钟，然后剥去外皮后捣成番茄泥备用。

6. 所有的材料切好备用：青豆和玉米粒先放入水中煮熟。肉剁成肉糜，红椒切圈，洋葱切粒，火腿肠切片，蒜切末。虾仁中加入料酒，盐腌15分钟，再倒入锅中炒变色。肉糜中加入适量盐和生粉腌制。蔬菜最好放入烤箱150℃烤15分钟，避免以后出水太多，也可以先炒干水分。（这次我放了胡萝卜，最好不放，不容易熟） ，口蘑没有买到，放点口蘑也可以。

7. 锅中倒入油，油热后放入蒜末，炒到微微金黄。

8. 再倒入洋葱炒香。

9. 倒入肉糜，迅速划散，再倒入番茄酱，加入三片香叶，适量黑胡椒粉，盐，糖翻拌均匀，直到汤汁浓稠后出锅备用。方子中的番茄酱比较多，可以留一部分做意大利面或者冷冻下次再用。

10. 把面团排气后擀成适当大小，周边稍厚的面饼。再用叉子在表面戳一些洞，再静置20分钟。

11. 面饼上抹上适量番茄酱，撒上一层芝士碎。

12. 再铺上火腿肠，撒上一层芝士碎，再铺上玉米，青豆，撒上一层芝士碎。再铺上红椒，再撒上芝士碎。

13. 放入虾仁，再撒上一层芝士碎。

14. 烤箱预热210℃，烤15-20分钟。出炉后趁热食用哦。