空气炸锅黄油蜂蜜面包
- 面包
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十分钟烤面包,外皮脆甜香,内里松软
用料
面粉 | 3杯 |
牛奶 | 2杯 |
酵母 | 1勺 |
盐 | 1/4勺 |
糖 | 1勺 |
黄油 | 30克 |
蜂蜜 | 1勺 |
蛋黄 | 1个 |
空气炸锅黄油蜂蜜面包的做法
牛奶中放酵母,加入面粉、糖搅拌初步揉面,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏20分钟,取出放入盐,放入软化的黄油,像搓衣服一样揉搓面团5分钟如上视频,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏20分钟后,再次取出像搓衣服一样揉搓面团5分钟,盖上保鲜膜,发酵30分钟
取出面条,拉成长条,切成小段,整理成球状,放入垫有油纸的空气炸锅中,盖上保鲜膜,醒发至两倍大,表面涂上蛋黄液,空气炸锅设置300华氏度10分钟
取出初步面包
表面涂上蜂蜜,再空气炸锅300华氏度2分钟
取出放凉,真香
小贴士
黄油后放入面团,用搓衣服方式揉搓面团5分钟后放入冰箱冷藏20分钟,取出揉搓再放入烤箱20分钟,再揉搓5分钟
醒发30分钟至两倍大,排气揉搓后切断成小段,整理成球状,再醒发30分钟至两倍大
涂上蛋黄液烤10分钟300华氏度
涂上蜂蜜烤2分钟300华氏度
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