简单快手的麻薯欧包

小盆友念叨了好几天的面包，又不想让他吃太热量，就给他撸个欧包吧。记得上次做雪媚娘，还一直心心念念那Q弹软糯的味道，就来个内心柔软，外表硬实的麻薯欧包

用料  

简单快手的麻薯欧包的做法  

1. 1.首先来制作麻薯馅料，把糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖搅拌均匀

2. 2.将搅拌好的麻薯料过筛，这样麻薯的口感会更加细腻软糯

3. 3.过筛好的麻薯馅料放蒸烤箱蒸温度100度，15分钟。

4. 蒸麻薯馅料的同时，我们来制作欧包皮，把高筋面粉，白糖，牛奶，鸡蛋，盐，牛奶，可可粉，酵母放入面包机，揉成光滑的面团

5. 揉成光滑面团以后，加入黄油，继续揉20分钟，面团揉光滑以后，在面包机中发酵。

6. 在发酵的过程中，麻薯也做好了，蒸好的麻薯馅料没有冷凝水，这样制作出来的口感会很柔软，也不用担心过多水份让麻薯馅料变很软

7. 趁热加入黄油，让余温把黄油软化好

8. 稍微凉一会，带上硅胶手套，把麻薯馅料揉匀，记得一定要带手套，要不会很崩溃

9. 揉好的麻薯馅料，用保鲜膜覆盖起来待用

10. 发酵好的面团分成3份，盖上保鲜膜松弛10分钟，然后取一份面团擀成长方形，铺上麻薯拉扯开的麻薯馅料，撒上坚果碎，葡萄干即可

11. 把欧包的卷起来，捏紧底部和封口处(如果面团比较干，可以适当的加点水和牛奶封口)

12. 放烤盘上，用蒸烤箱功能46键发酵，让面包变成两倍大即可

13. 发酵好的面团用刀割几刀，随意发挥，然后撒上面粉即可，记得撒面粉的时候一定用筛子撒，这样会更好看。     割包撒粉的时候，就把蒸烤箱调到纯烤模式预热，170度10分钟

14. 最后把欧包放蒸烤箱烤180度，25分钟即可。

小贴士

烤出来趁热吃，里外都是很煊软很好吃，常温建议3天内吃完，如果想长期保存，建议放冷冻层，吃的时候提前拿出来回温，烤箱180度烤2分钟即可