超级清新柠檬绿茶贝果

群里的小伙伴说在店里吃到一个柠檬绿茶口味的贝果很好吃，我也没吃过，只能自己瞎搞，不过她那个是绿色的，应该有抹茶粉。


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用料  

超级清新柠檬绿茶贝果的做法  

1. 绿茶包加水煮开焖一会，滤出茶汤放冰箱冷藏备用。

2. 除了鲜酵母，黄油跟柠檬丁外的所有材料，混合均匀，揉成团，加入鲜酵母，揉成光滑面团。

3. 加入黄油，揉出粗膜

4. 加入柠檬丁混合均匀。加入柠檬丁揉会比较难整形，可以包在里面。

5. 分成4份，滚圆松弛20分钟。

6. 整形。35度，湿度80%左右，发酵25~30分钟。

7. 1L水，30g糖，煮至微沸转小火。贝果两面各煮30秒。

8. 220度烤18分钟。

9. 有裂纹，但是绿茶味我觉得不够浓。欢迎集美们推荐味道浓郁的绿茶！