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及重的做法食谱

麻婆豆腐（简化及重口味哦）的做法步骤及图解,美味正宗的麻婆豆腐（简化及重口味哦）做法

  • 麻婆豆腐（简化及重口味哦）

  • 这是极简又麻辣哦用料葱末少许肉末少许豆腐一块水煮鱼或麻辣火锅料满辣味根据自身加入麻婆豆腐（简化及重口味哦）的做法选偏老的豆腐一块切成小立方体烧热锅放油，加入水煮鱼或麻辣火锅底料翻炒，量根据口味程度添加，加入少许水煮片刻。放入肉末，在放入豆腐轻轻翻炒，入味，出锅撒葱花...
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灶台未及的做法和图解 好吃的灶台未及家常做法

  • 灶台未及

  • 建这个菜谱其实超出我的底线了，但是翻看大烩照片里朋友们美好的笑容，觉得不po一下又难以将息，下厨并在下厨的过程中认识你们真是人生中最美好的事情之一。用料与厨房君相关的人与物灶台未及的做法拍照留念PS发上来...
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蔓越莓果酱制作过程以及重要tips的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓果酱制作过程以及重要tips做法

  • 蔓越莓果酱制作过程以及重要tips

  • 米国留学中～拥有自己的独立厨房激动的心花怒放～什么都想尝试一下！不过无奈物价太高，作为一枚穷学生，从工具到材料自然还是以节约为主。于是就开始了自己对平价食谱的搜刮过程～如果有写的不对的地方请指正。［蔓越莓果酱］其实非常容易。这里说一些需要注意的地方。用料蔓越莓12oz（一...
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出埃及面的做法和图解 好吃的出埃及面家常做法

  • 出埃及面

  • 中看不中吃，用典不用料的绝世黑暗料理用料面适量胡萝卜若干蘑菇一个豌豆若干拌面拌饭酱适量出埃及面的做法备好上述食材，用清水将面煮开，捞出过冷水备用再烧一锅开水，将蘑菇、豌豆、胡萝卜全部扔进去煮熟，可以加点盐和油保持色泽将面条倒入大碗中，蘑菇捞出，置于碗上部边缘，代表摩...
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一周养生糊及豆浆喝出美丽的你（天天不重样，无糖不胖）的做法步骤及图解,美味正宗的一周养生糊及豆浆喝出美丽的你（天天不重样，无糖不胖）做法

  • 一周养生糊及豆浆喝出美丽的你（天天不重样，无糖不胖）

  • 用料每天不一样好喝美丽不胖一周养生糊及豆浆喝出美丽的你（天天不重样，无糖不胖）的做法周一：南瓜➕铁棍山药➕小米➕腰果➕燕麦片周二：莲子➕百合➕银耳➕红枣➕桂圆周三：南瓜➕绿豆➕姜片周四：黑豆➕黑芝麻➕核桃➕山药➕红枣➕桂圆➕亚麻籽周五：南瓜➕银耳➕小米➕莲子➕桂圆周...
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重庆小面及佐料制法的做法步骤及图解,美味正宗的重庆小面及佐料制法做法

  • 重庆小面及佐料制法

  • 重庆小面的九大灵魂是：酱油、芝麻酱、蒜泥、花椒面、辣椒油、涪陵榨菜、猪油、火葱花和味精。芝麻酱是重庆干溜小面的必须品，即干拌的小面，类似于武汉热干面，只是热干面用很多的芝麻酱，而且用的是黑芝麻，面上面总是一坨黑乎乎的东西。黑色的芝麻营养价值更高，有固肾乌发的作用，但...
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（硬）面包储存及重获新鲜法的做法步骤及图解,美味正宗的（硬）面包储存及重获新鲜法做法

  • （硬）面包储存及重获新鲜法

  • 原麦山庄老粉。转该面包店附赠面包储存法。用料硬面包（硬）面包储存及重获新鲜法的做法拒绝冷藏，室温储存。（冷藏室温度是面包最易老化温度）如果可两三天内吃完，封好放入餐桌上就好。重回新鲜1.解冻。冷冻面包放入烤箱，使用解冻功能。依冰箱冷冻功率取决解冻时间，参考值为15-20分...
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重油蛋糕(玛德琳，费南雪，磅蛋糕)的区别及口味搭配的做法步骤及图解,美味正宗的重油蛋糕(玛德琳，费南雪，磅蛋糕)的区别及口味搭配做法

  • 重油蛋糕(玛德琳，费南雪，磅蛋糕)的区别及口味搭配

  • 重油蛋糕的配方，自用。最近在做新年礼盒给朋友，刚好可以记录一下首先这几款蛋糕的配方其实都差不多，粉，油，糖，蛋比基本上是1:1:1:1，我个人会减糖到0.6。最大的区别其实是外形。玛德琳是贝壳状，费南雪是方形，磅蛋糕是长条。细微的差别有①黄油是否打发。其实都可以。黄油打发出来的...
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简单易学的孕期控重及减脂餐美食做法

  • 孕期控重及减脂餐

  • 因为怀孕前的基础体重达到了60KG，目前是32周的孕妇妈妈，体重是77KG，大夫一再告诉要控制饮食和体重，自身也害怕后期减肥、塑身很困难。所以用下厨房边打卡，边督促自己，加油！❤️用料鸡蛋2个全麦面包2片纯牛奶1杯锅巴1小包水若干孕期控重及减脂餐的做法全麦面包两片🍞，可以用平底锅、...
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三及第汤的做法和图解 好吃的三及第汤家常做法

  • 三及第汤

  • 来了杭州再也找不到深圳的三及第汤。只好自己买了做了。但是枸杞叶也很难买到，还是网上买的。用料枸杞叶100g猪肝150克瘦肉150克猪心150克粉肠150g生姜10g胡椒粉1克盐适量生粉适量三及第汤的做法粉肠/小肠用盐和生粉多次洗净猪心切开，泡水，去血水猪肝，瘦肉切片，然后加一点盐和...
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埃及奶油的做法和图解 好吃的埃及奶油家常做法

  • 埃及奶油

  • 这个面包也太好吃了吧！！！相信我，绝对是那种你咬一口就停不下来的！香浓的奶油搭配表面的砂糖颗粒，松软香甜的滋味令人感到愉悦又满足～烤好后，第二天冷吃，效果最佳！！！好吃好吃，快来试试看吧……干酵母：鲜酵母＝1:3（注意换算噢）用料高筋粉250克细砂糖45克盐2.5克鲜酵母9克全蛋25克蛋黄37克纯牛...
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自制豆花（二）（又叫蘸水豆花，重点详述点浆的过程及状态）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆花（二）（又叫蘸水豆花，重点详述点浆的过程及状态）做法

  • 自制豆花（二）（又叫蘸水豆花，重点详述点浆的过程及状态）

  • 写给自己的！写给自己的！写给自己的！没收钱，也不吸量卖锅、卖课，卖水果、卖面粉……，不欠任何人，不保证每个人都喜欢，不保证每个人都做成功。评分高没钱领，评分低也扣不了我的工资，所以评分高低对我毫无意义。此贴每一个字，都只代表自己的做法和喜好，不具指导意义，切勿模仿！！！注意，是切勿模...
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埃及炒饭的做法和图解 好吃的埃及炒饭家常做法

  • 埃及炒饭

  • 其实是咸蛋黄肉松炒饭～和我一样喜欢咸蛋黄肉松组合的朋友应该会喜欢的！超级超级简单！用料米饭1碗咸鸭蛋黄1个肉松两大勺食用油适量埃及炒饭的做法从冰箱拿出昨天剩的一小碗饭，从咸鸭蛋里取出蛋黄捣碎（饭多就多取几个蛋黄，不然没味道），还有咸鸭蛋黄的好朋友：肉松。开火热油，放入蛋黄...
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香菇红烧土豆以及其它小蔬菜（一道重口味的菜）的做法步骤及图解,美味正宗的香菇红烧土豆以及其它小蔬菜（一道重口味的菜）做法

  • 香菇红烧土豆以及其它小蔬菜（一道重口味的菜）

  • 偶尔会喜欢做一个重色、重油、重口味的红烧菜，在我来说，所谓红烧，便是一道“大菜”。开始素食时，做了一次香菇红烧土豆，竟然觉得异常香，且令我想起香菇烧鸡，或者土豆烧鸡这类菜的味道。今天的这个菜主角当然是香菇和土豆，只是看到冰箱里还有着一点绿豌豆、一小块藕便拿来一起烧了...
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重庆纸上烤鱼的配方及做法的做法步骤及图解,美味正宗的重庆纸上烤鱼的配方及做法做法

  • 重庆纸上烤鱼的配方及做法

  • 用料鱼1条蒜末8瓣香料1勺猪油20克重庆纸上烤鱼的配方及做法的做法锅内加入辣椒油120克，色拉油60克，烧热后放入二荆条辣椒段150克，五花肉粒100克炒出香味放入红油豆瓣酱30克，美乐香辣酱40克，姜末20克，蒜末20克继续炒香后放入，老干妈30克，胡辣粉10克（二荆条干辣椒一斤，红花椒50克炒香...
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及第汤的做法和图解 好吃的及第汤家常做法

  • 及第汤

  • 用料猪肝，猪粉肠，瘦肉各二两及第汤的做法切小片儿+水放到锅里一小时，出锅前十分钟加入适量胡椒粉、盐...
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「包子馒头食谱」水光肌馒头（刀切版）制作详解及重点说明的做法步骤及图解,美味正宗的「包子馒头食谱」水光肌馒头（刀切版）制作详解及重点说明做法

  • 【包子馒头食谱】水光肌馒头（刀切版）制作详解及重点说明

  • 把普通馒头做到极致的就是水光肌馒头。前几天发表过水光肌馒头的做法，本想作一点补充，今天索性重写一次。先谈做法，后面再详细说明。用料中筋面粉250克水125克酵母2至2.5克，夏天少放冬天多放。白砂糖23克，想有甜味加到7%至10%，过多要换耐高糖酵母。戗面用中筋面粉50克以上，加25...
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Keto生酮-蔬菜沙拉及蔬菜的重要性！的做法步骤及图解,美味正宗的Keto生酮-蔬菜沙拉及蔬菜的重要性！做法

  • Keto生酮-蔬菜沙拉及蔬菜的重要性！

  • 宜家的这个沙拉碗有没有很熟悉？这些沙拉是我拌好以后的，拌之前完全是满的，都快冒出来了。我上午没吃蔬菜，现在一顿吃这么多。为什么呢？科学生酮知识普及：根据DrBerg，你一天就是需要这么多绿叶蔬菜！为什么，因为钾，如果不吃够钾，就会导致缺钾，缺钾会导致很多健康问题，如肌肉无力，心率不齐...
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简单方便的吐司面包（面包机和面及烤制）重在发酵时间足够长的做法步骤及图解,美味正宗的简单方便的吐司面包（面包机和面及烤制）重在发酵时间足够长做法

  • 简单方便的吐司面包（面包机和面及烤制）重在发酵时间足够长

  • 很喜欢吃吐司，但是外边卖的有些偏甜，不太喜欢黄油，更喜欢自己尝试做吐司，所以看了很多吐司方子，根据自己的口味和手懒习惯，特意总结了这个菜单，跟大家分享。我的方子有以下特点：1、面包机和面，无汤种，省时省事。2、食用油替代了黄油。3、糖偏少，面包基本无甜味，减肥及控糖者都可食用...
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三及第粥的做法和图解 好吃的三及第粥家常做法

  • 三及第粥

  • 用料米适量猪肝适量瘦肉适量油适量盐适量生菜适量粉肠适量酱油适量淀粉适量三及第粥的做法先把生菜洗净切碎备用瘦肉，猪肝，粉肠，全部洗净切片切段放适量盐，淀粉，酱油，油，抓匀腌制片刻小米洗净加水煮至米粒开花先在粥里放些盐，酱油，油（少量，最好是植物油），然后搅拌至吸收放入腌制好的三...
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9-10月生酮饮食及体重记录的做法步骤及图解,美味正宗的9-10月生酮饮食及体重记录做法

  • 9-10月生酮饮食及体重记录

  • 本食谱的材料是尽量家里有什么用什么，为避免浪费，用量与标准食谱相比可能多可能少，口感无法保证。只提供日常饮食记录以观察最适宜自己的生酮饮食组合注：1，该记录帖最上层的是最新记录2，暂时到10月底为止，到94.4斤。3，建议进食时间：早餐6:30-8:30，午餐11:00-13:00，晚餐：17:00-19:004，...
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重庆纸上烤鱼的配方及做法「图文」的做法步骤及图解,美味正宗的重庆纸上烤鱼的配方及做法「图文」做法

  • 重庆纸上烤鱼的配方及做法【图文】

  • 用料鱼1条泡姜末20克野山椒120克香料粉5克重庆纸上烤鱼的配方及做法【图文】的做法锅内放入色拉油120克，辣油100克，烧热后下入泡姜末20克，蒜末20克，野山椒碎50克，泡椒酱40克（挤干水份）炒香后放入野山椒70克，泡灯笼椒100克，大葱片50克，青椒块80克，啤酒150克，寥糟25克，水50克，味精8克，鸡精...
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奶油埃及的详细做法大全,简单又营养的奶油埃及做法

  • 奶油埃及

  • 今天我们来做个非常经典的法国布里欧修面包。这个面包用的面团是布里欧修的面团，这个面包的名字叫做奶油埃及，具体为什么这样叫还真不知道，据说法国每个面包店都有这个面包卖，面团里加了大量的鸡蛋、糖、黄油，面包吃起来非常松软，口感很像蛋糕，在法国都当做甜品吃，听说法国做这个...
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详细解析制作面包的步骤及重难点的做法步骤及图解,美味正宗的详细解析制作面包的步骤及重难点做法

  • 详细解析制作面包的步骤及重难点

  • 自己动手做面包不仅吃的健康放心！还会给我们带来乐趣。看着面粉在手里变成面团，经过发酵变大，再变成各式各样的造型，最后推进烤箱烤制成功。散发着诱人得香气，是件非常幸福的事情。我刚开始做面包时，失败的作品太多了，查阅资料，观看视频等。现在我把这些经验写出来，希望大家制作的...
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烘焙百分比、入模量及各材料重量的计算的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙百分比、入模量及各材料重量的计算做法

  • 烘焙百分比、入模量及各材料重量的计算

  • 哈喽，这又是一个面包理论知识帖。这应该是第一次写关于“烘焙百分比”这个概念吧，因为我买到了一个超级可爱的网红猫咪面包模具，本想自己直接验算测量后给出固定数值供看食谱的烘焙亲参考，但是想了一下，不如写一个面包理论帖，把验算测量的方法写出来。食谱主要分为两个板块1.烘...
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