蛋挞蛋挞呀
- 蛋挞
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口口焦香酥脆的蛋挞来啦,电饼铛、空气炸锅、烤箱都可以,快来围观了
用料
蛋挞液 | 适量 |
蛋挞皮 | 适量 |
蛋挞蛋挞呀的做法
网上或者蛋糕店买的蛋挞液和蛋挞皮
挞皮和挞液解冻,挞皮慢慢放软就行,挞液可以放到温水中加快解冻
蛋挞皮放到烤箱先行烘烤
很多人说直接倒挞液烤不就行了,没错的,但是先把挞皮适当烘烤会使得挞皮底部也很酥脆,口感会更好。
尤其是空气炸锅,因为空气炸锅是从上往下吹热空气,蛋挞底部往往受热很不好。倒挞液至八分满,空气炸锅10分钟即可
烤箱的话可以忽略上面两步,直接200℃预热五分钟,倒挞液烘烤20分钟就行,但是烤箱要记得放中层哦。烤至挞液表面出现不规则焦糖色
电饼铛也可以做哦,一样的步骤,直接放上去加热就行,在挞液基本凝固之后,打开上盖开关盖上开关加热至挞皮酥脆即可
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