小岛舒芙蕾芝士蛋糕250g奶酪

小岛的舒芙蕾芝士蛋糕，因为经常只有250g奶酪，所以专门改了一个比例

用料  

小岛舒芙蕾芝士蛋糕250g奶酪的做法  

1. 奶油奶酪和黄油一起打发

2. 蛋黄和糖和玉米淀粉一起搅拌均匀

3. 牛奶煮沸后倒入蛋黄糊中隔水加热搅拌至粘稠

4. 奶酪糊和蛋黄糊混合均匀

5. 蛋白加糖打发至湿性发泡

6. 混合均匀

7. 水浴法，170℃，15分钟，转160℃，15分钟，关火焖50到60分钟