草莓酸奶芝士慕斯（未完结，还在补充）

儿子的周岁蛋糕，记录一下，菜谱很长，这部分是草莓慕斯部分，
除此之外还需要红树莓果酱，巧克力戚风，芝士慕斯，巧克力酱写字画图，很麻烦，但是这个方子超好吃，切开后被瞬间吃光

用料  

草莓酸奶芝士慕斯（未完结，还在补充）的做法  

1. 草莓＋水放破壁机打成草莓汁

2. 草莓汁加冰糖熬成草莓酱。

3. 吉利丁片放到冰水里软化，然后隔水加热至流动液体

4. 奶酪常温软化后用打蛋器打到顺滑

5. 草莓酱＋奶酪搅拌均匀。＋酸奶＋柠檬汁搅拌均匀

6. 淡奶油+白砂糖打发至6分左右。有纹路可流动状态。

7. 草莓奶酪糊分两次倒入吉利丁液，搅拌均匀。

8. 草莓糊+一半奶油，翻拌。再倒入另一半奶油，翻拌。

9. 慢慢补

10. 
    
    

小贴士

用的自制无糖酸奶，所以打发奶油加了10g糖。如果用买的有糖酸奶，可以不用加糖了。
淡淡的甜味。