烹调屋韩式裱花 奥斯汀玫瑰
- 蛋糕
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自然系奥斯汀裱法
用料
| 豆沙500 | 克 |
| 白黄油25 | 克 |
韩式裱花奥斯汀玫瑰的做法
花心（蓝色部分）花嘴125k 底座是裱花袋直接剪口
![韩式裱花 奥斯汀玫瑰的做法步骤图 第2张]( "韩式裱花 奥斯汀玫瑰的做法步骤图 第2张")
步骤很简单 刚入门的难点是转钉的配合
![韩式裱花 奥斯汀玫瑰的做法步骤图 第3张]( "韩式裱花 奥斯汀玫瑰的做法步骤图 第3张")
外围花瓣 花嘴的轨迹是拱门配合转钉 对花心要微微上推 让花心出现褶皱和内陷的感觉
![韩式裱花 奥斯汀玫瑰的做法步骤图 第4张]( "韩式裱花 奥斯汀玫瑰的做法步骤图 第4张")
花蕊部分也是裱花袋剪口 一般奥斯汀花心是花色
![韩式裱花 奥斯汀玫瑰的做法步骤图 第5张]( "韩式裱花 奥斯汀玫瑰的做法步骤图 第5张")
小贴士
配方是一般一整个裱花蛋糕我通常用的量 黄油是豆沙的5% 根据季节和南北方差异 增加或减少
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