黑金月饼
- 月饼
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用料
面粉 | 160克 |
转化糖浆 | 120克 |
花生油 | 40克 |
竹炭粉 | 3克 |
枧水 | 4克 |
流心馅 | 8份 |
莲蓉蛋黄馅 | 8份 |
黑金月饼的做法
把转化糖浆,枧水,花生油混合均匀,再加入面粉和竹炭粉混合均匀无干粉状,醒30分钟左右。
把醒好面团分成小剂子,按压成圆形,然后把馅料包进去收口,用模具压出形状。
烤箱200摄氏度预热5分钟,放入月饼胚烤20分钟左右,看自己烤箱习性。
时间到出炉,晾凉装袋。一到两天回油,送人不错哦。
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