月饼 （大分量，送礼菜谱）

月饼想做了好几年，一直觉得有难度，而且嫌麻烦，尝试的做了小分量，觉得还容易上手的，难度系数3颗星🌟🌟🌟此菜谱纯属用来记录📝

用料  

月饼 （大分量，送礼菜谱）的做法  

1. 图片方子我做了17个50g的月饼🥮
   做大分量的在此基础上✖️5，
   我做了88个50g的月饼
   即糖浆700花生油350碱水20面粉1000
   馅料买的顺南牌的，不腻，口感刚好
   花生油是家里的，图上4种材料（除了馅料）全部混合，搅拌均匀之后用保鲜膜密封醒发30分钟即可。
   
   

2. 1

3. 50g月饼17个用材料如图

4. 混合

5. 馅料30g分好

6. 皮20g

7. 包好就行

8. 喷水进烤箱

9. 中层200度5分钟定型刷蛋黄液，再转180度烤10分钟， 期间注意看上色曾赴，觉得差不多就可以拿出来了

10. 此为88个月饼的材料图
    

11. 1

小贴士

随手纪念