做牛扎饼前，一定要先看看

牛扎饼做起来很简单，但过程会产生很多“麻烦”。第一次做，把经验总结在这里，朋友们做之前要注意什么。

用料  

做牛扎饼前，一定要先看看的做法  

1. 融化黄油，要注意黄油最好不要一大块融化，不然很快融化了的煮开了，但还有些还没融化，影响后面放棉花糖的温度。

2. 黄油融化好，加棉花糖
   要注意翻炒，尽快融化，不然温度太高，底部容易糊了

3. 棉花糖差不多融化好，赶紧加奶粉搅拌，不然奶粉没融化下去，影响牛扎饼口感

4. 饼干千万别买那么小的，一个人做起来费时而且牛轧糖一冷却就很黏，拉丝很严重，夹饼干的时候很黏手。有防粘手的手套最好带上

5. 牛轧糖实在太黏了，我后面放锅里隔水加热之后又好做了